4 món ăn từ nấm linh chi NGON-BỔ-DỄ LÀM ai cũng mê

Nấm linh chi được biết đến từ lâu với nhiều tác dụng cho sức khỏe con người như dùng để bồi bổ cơ thể, phòng và điều trị bệnh nan y rất hiệu quả. Có rất nhiều cách sử dụng loại nấm thảo dược này nhưng chế biến thành món ăn vừa ngon lại vừa bổ dưỡng được nhiều người áp dụng hơn cả. Dưới đây là những món ăn từ nấm linh chi dễ làm, tốt cho sức khỏe mà bạn có thể tham khảo ngay.

Những món ăn từ nấm linh chi khiến bạn thèm nhỏ dãi

  1. Nấm linh chi hầm gà
mon-an-tu-nam-linh-chi

Linh chi hầm gà – Món ăn từ nấm linh chi ngon và bổ cho sức khỏe.

Món ăn từ nấm linh chi đầu tiên mà bạn nghe thôi đã phải chảy nước miếng rồi. Nấm linh chi hầm gà này rất tốt cho phụ nữ bị suy nhược sau sinh, nuôi con ít sữa, người già yếu, mới ốm dậy cần hồi phục sức khỏe. Với món ăn này, bạn có thể sử dụng theo 1 trong 2 cách như sau:

Cách 1:  Chọn một con gà giò hoặc gà ác thì càng tốt. Đem làm sạch sẽ, mổ moi rồi cho khoảng 15gr nấm linh chi đã nghiền nhỏ vào bụng gà. Hấp cách thủy cho chín. Nêm gia vị vừa đủ rồi ăn cả nước lẫn cái rất ngon, bổ dưỡng.

Cách 2: Chuẩn bị 15gr linh chi thái nhỏ, 1 con gà trống tơ đã làm sạch, bỏ ruột.  Đem gà và một nửa nấm linh chi cùng gừng, hành và gia vị cho vào nước hầm chín, vớt gà và cho vào nồi nước dùng đã chuẩn bị sẵn gồm đường phèn, muối, gia vị, ½ linh chi còn lại hầm tiếp khoảng 15 phút. Cho cả hai nước hầm này vào cùng và nấu sôi, nhấc ra ngoài chia làm 2 bữa ăn trong ngày.

>>> Phân biệt nấm linh chi Hàn Quốc và Trung Quốc <<<

             2. Canh linh chi nấu cùng nhân sâm và kỷ tử

mon-an-tu-nam-linh-chi2

Nấm linh chi

Đối với người bị bệnh gan, bệnh thận, hay căng thẳng, mệt mỏi thì món canh này sẽ giúp trị các cơn đau, làm tinh thần thêm thoải mái hơn. Để thực hiện món ăn bổ dưỡng này hiệu quả, bạn hãy thực hiện theo các bước như sau:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Nấm linh chi: 4 chỉ
  • Thịt nạc: 500gr
  • Long nhãn: lượng vừa đủ
  • Cao ly sâm: 3 chỉ
  • Táo đỏ: 4 quả
  • Câu kỷ tử: 3 chỉ

Thực hiện: Rửa sạch thịt nạc, cho vào nồi luộc chín và để nguội. Cam y sâm, linh chi, câu tử kỳ và táo đỏ thì rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước vừa đủ và hầm trong 2-3 giờ. Khi chín thì nêm gia vị rồi ăn nóng ngay.

  1. Súp linh chi
mon-an-tu-nam-linh-chi1

Món súp linh chi

Bạn hãy thái lát 4gr  nấm linh chi và nấu canh cùng thịt hoặc dùng hầm, chưng trong 1 lít nước sẽ giúp giảm vị đắng, bồi bổ cơ thể. Với người bị bệnh cấp tính thì nên dùng theo cách này với 30-50gr linh chi còn với người bị bệnh mãn tính nên dùng 15gr nấm linh chi.

  1. Món ăn từ nấm linh chi xào thịt bò

Lại một món ăn nữa có nguyên liệu chính từ nấm linh chi mà bạn nên tham khảo và thực hiện ngay trong bữa ăn tiếp theo của gia đình đó là món linh chi xào thịt bò.

Nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị là:

  • Thịt bò: 150gr
  • Nấm linh chi đỏ: 100gr
  • Hành lá, hạt nêm, tỏi, nước tương: vừa dùng

Cách chế biến:

  • Bước 1: Thịt bò thái lát mỏng, ướp gia vị cho mềm. Linh chi chần qua nước muối, để ráo nước và thái thành từng lát vừa ăn.
  • Bước 2: Hãy phi thơm tỏi, cho thịt bò đảo liên tục cho đến khi thịt bò chuyển màu thì trút ra đĩa.
  • Bước 3: Xào nấm linh chi, cho gia vị vừa đủ rồi bỏ ra đĩa, xếp thịt bò lên

Để tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn bạn nên trang trí thêm các loại rau thơm xung quanh đĩa thịt bò xào nấm linh chi nhé!

Đơn giản với các món ăn từ nấm linh chi ở trên nhưng nó lại là liệu pháp chăm sóc sức khỏe của bạn và gia đình hoàn hảo nhất. Không quá tốn kém chi phí hay mất nhiều thời gian, bạn hãy tham khảo và thực hiện ngay các món ăn bổ dưỡng, thơm ngon từ loại nấm “vi diệu” này nhé!

Chúc các bạn áp dụng thành công!

*** TÌM HIỂU THÊM: Tác dụng của nấm linh chi với bệnh cao huyết áp

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Top